Gotowanie w trasie - pomysły na dania dla kierowców ciężarówki

26 sierpnia 2024

Gotowanie w trasie

Pierwsza sprawa - Jako kierowca ciężarówki masz kilka opcji żywienia:

1. Możesz gotować w ciężarówce na miejscu postoju
2. Możesz wcześniej przygotować jedzenie w domu (lub poprosić o to partnerkę/partnera) 
3. Możesz jeść w lokalach gastronomicznych, które mijasz po drodze

Czytaj artykuł dalej i poznaj lepiej każdą z nich.

Jak gotować na parkingu?

Jeśli zamierzasz gotować na parkingu, warto wyposażyć się w przedmioty takie jak:

• Turystyczna kuchenka / przenośna kuchenka mikrofalowa lub patelnia elektryczna
• Butla z gazem (jeśli planujesz używać kuchenki gazowej)
• Przybory kuchenne (łopatka, szczypce, łyżka, nóż itp.)
• Deska do krojenia (najlepiej duża - zwiększy przestrzeń do gotowania)
• Ręczniki papierowe
• Jednorazowe lub wielorazowe naczynia i sztućce
• Pojemniki na niewykorzystane składniki
• Worki na odpady
• Lodówka turystyczna

Należy też pomyśleć o sprzątaniu. Tutaj niezbędne okażą się:

• Ściereczki
• Pojemnik z wodą (konieczne do umycia wielorazowych naczyń i sztućców, jeśli Twoja naczepa nie jest wyposażona w zbiornik wodny)
• Chusteczki jednorazowe (przydatne do przetarcia powierzchni, na której gotowano)

Co ugotować w trasie na parkingu? - pomysły na posiłki dla kierowców

Kiedy masz już ze sobą odpowiedni sprzęt, możesz przygotować to, na co tylko masz ochotę!

Na patelni elektrycznej, czy grillu bez problemu ugrillujesz burgery, w turystycznej kuchence ugotujesz makaron z sosem pomidorowym, czy zupę meksykańską, a w przenośnej kuchence mikrofalowej odgrzejesz wołowinę po indyjsku, która została z poprzedniego dnia.

Ograniczają Cię jedynie przepisy, które wymagają użycia domowego sprzętu. W trasie nie przygotujesz potraw wymagających pieczenia, takich jak ciasta, zapiekanki czy pieczone mięso.

Poza tym masz dużą swobodę w wyborze dań – możesz gotować, smażyć, grillować i podgrzewać, korzystając z przenośnego sprzętu, który masz ze sobą.

Warto mieć też przy sobie przyprawy, które urozmaicą danie. Dzięki nim nawet proste posiłki zyskają wyjątkowy charakter, a Ty będziesz mógł cieszyć się różnorodnością smaków, niezależnie od tego, gdzie się znajdujesz.

Zdarzą się wieczory, kiedy nie będziesz mieć ochoty na przygotowywanie skomplikowanych potraw. W kryzysowych sytuacjach przydadzą Ci się błyskawiczne posiłki, takie jak "zupki chińskie", zupy w puszkach, czy gotowe dania wymagające tylko podgrzania. Dzięki nim szybko przyrządzisz tani i prosty posiłek bez zbędnego wysiłku.

Jak dbać o czystość w ciężarówce?

1. Zawsze myj dokładnie ręce i powierzchnie po kontakcie z surowym mięsem.
2. Miej przy sobie środek dezynfekujący – w sprayu ze szmatką lub w formie chusteczek.
3. Używaj jednorazowych talerzy i sztućców, aby ułatwić sobie sprzątanie.
4. Wielorazowe naczynia czyść chusteczkami dezynfekującymi. Umyj je dokładnie w miejscu postoju.

Pomysły na dania do słoika dla kierowcy

Jeśli masz możliwość podgrzania jedzenia w ciężarówce, ale nie chce Ci się gotować w trasie, dobrym pomysłem jest wcześniejsze przygotowanie jedzenia do słoika na wyjazd.

Zawekowane domowe słoiki zachowają świeżość przez kilka tygodni, a żywność nie traci wiele witamin i wartości odżywczych.

Aby dania do słoika dla kierowcy można było przechowywać poza lodówką, wekowanie należy połączyć z dodatkową pasteryzacją (instrukcję jak to zrobić podrzucamy niżej). Tak zabezpieczone domowe słoiki możesz wtedy przechować poza lodówką nawet 3-4 tygodnie!

Oto nasze pomysły na dania do słoika dla kierowcy:

• zupa gulaszowa
• pulpety w sosie pomidorowym
• gołąbki z mięsa mielonego
• fasolka po bretońsku
• bigos
• rosół na bazie bulionu warzywnego
• carbonara (biały sos z boczkiem do makaronu)
• kapusta kiszona z grzybami zasmażana
• zupa krem z kalafiora

Jak pasteryzować danie i na czym polega wekowanie?

Wekowanie polega na szczelnym zakręceniu domowego słoika z jedzeniem, a następnie podgrzaniu w wodzie lub piekarniku, w celu zabicia bakterii. Dzięki wekowaniu słoik zamyka się hermetycznie (pokrywka przylega, dzięki czemu jedzenie nie ma dostępu do powietrza) Najłatwiej wekować potrawy zawierające dużo płynu, takie jak zupy i dania w sosie.

Pasteryzowanie natomiast polega na dwukrotnym podgrzaniu potrawy do temperatury 100°C (nie wyższej). Gorące jedzenie do słoika na wyjazd umieszcza się w dokładnie umytym i szczelnie zamkniętym naczyniu, podgrzewając i pozostawiając do wystudzenia najlepiej na całą noc.

Więcej pomysłów na dania do słoika dla kierowcy na długą podróż?

Wiele pomysłów i przepisów znajdziesz na YouTube, facebookowych grupach, czy znanych stronach z przepisami:

https://www.kwestiasmaku.com/

https://aniagotuje.pl/

https://kuchniatruckera.pl/.

Jakie posiłki spożywać w trasie? - lokalna gastronomia

Chociaż jedzenie w lokalach gastronomicznych na trasie jest wygodne, a potrawy smaczne - regularne spożywanie posiłków przesyconych wzmacniaczami smaku, solą, czy cukrem nie jest zdrowe na dłuższą metę i może powodować pogorszenie samopoczucia.

Zawsze istnieje też ryzyko, że trafi się na coś nieświeżego, a to już może być niezwykle problematyczne, zwłaszcza na trasie, kiedy nie ma się łatwego dostępu do toalety.

Przed wizytą w lokalu zawsze warto sprawdzić oceny obiektu np. w google maps. Będziesz wtedy wiedzieć jakiej jakości jest podawane jedzenie, a nawet co warto zamówić, czytając polecenia i recenzje wcześniejszych klientów.

Więcej porad dla kierowców ciężarówek?

Zadbaj o zdrowie! Przeczytaj artykuł Przykładowy tygodniowy plan wellness dla profesjonalnego kierowcy lub Rola zdrowego snu dla kierowców zawodowych 

Zadbaj o odpowiednie przygotowanie przed rekrutacją! Przeczytaj artykuł Rozmowa kwalifikacyjna dla kierowcy. Jak się przygotować? 

Szukasz pracy jako kierowca ciężarówki?

Zobacz nasze oferty pracy https://www.247drive.pl/oferty-pracy

Dlaczego 24/7 drive?

☑ Wsparcie zespołu 24/7 drive. 

Płynnie przeprowadzamy przez procesy związane z rekrutacją. Nasi eksperci pomagają w zakresie umów, wypłat wynagrodzeń i potrzebnych pozwoleń. Czujemy się odpowiedzialni za każdego, kto pracuje w 24/7 drive i chcemy, aby każdy czuł się doceniony, kiedy pracuje dla nas i z nami. Kierując się tą ideą, pomagamy również w znalezieniu odpowiedniego mieszkania w pobliżu nowego miejsca pracy.

☑ Szybka rekrutacja. 

Proces rekrutacji jest łatwy i szybki, dzięki czemu mniej czasu tracisz na czekanie. Nie musisz martwić się o jego przebieg, nasi eksperci zadbają o Ciebie.

☑ Gwarancja bezpieczeństwa. 

100% zrealizowanych przez nas zatrudnień jest bezwzględnie zgodne z aktualnie obowiązującymi przepisami.

Skontaktuj się z Twoim indywidualnym Opiekunem

https://www.247drive.pl/kontakt